תפריט
שוב המיקסר לא עובד כמו שצריך והחלטתכם לרכוש חדש, כי באמת הגיע הזמן. טוב, כמובן שמיקסר מקצועי בהחלט עושה חשק להכין לחמים ועוגות, ולכן רכישתו תיתן לכם סיבות טובות למלא את הבית בריח של אפייה. רגע לפני שאתם רוכשים מיקסר חדש, יש כמה דברים שאתם צריכים לדעת.
מיקסר מעולה ללישת בצק וחוסך לנו זמן יקר של עבודה ידנית, אבל לא רק. הוא מקציף לנו ביצים, מערבל לנו תערובות של עוגות ומגיע במספר דגמים וסגנונות לבחירה, החל ממיקסרים מאסיביים ומקצועיים ועד מיקסרים ידניים פשוטים יותר.
קבלו את כל הטיפים לבחירת המיקסר המושלם
לפני שבוחרים מיקסר, כדאי להכיר את הסוגים השונים הקיימים בשוק ולבחור לפי הצורך שלכם. קיימים למשל מיקסרים ידניים המיועדים לעבודות קלות כמו ערבוב תערובות דלילות, הקצפת שמנת וביצים ועוד. המיקסר הידני לא יתאים לבצקים וההפעלה שלו דורשת מאמץ ביחס למיקסר השולחני כיוון שיש צורך להחזיק אותו ביד במהלך השימוש. לעומתו, המיקסר השולחני נחשב למאסיבי יותר, הוא בעל עוצמה גבוהה ומאפשר לבצע מגוון פעולות כמו לישת בצק, הקצפה, תערובות של עוגה ועוד.
ככל שההספק החשמלי של המיקסר יהיה גבוה יותר, כך הביצועים שלו יהיו הרבה יותר עוצמתיים והוא יוכל להתמודד עם תערובות ובצקים מאתגרים יותר. אם בחרתם במיקסר ידני, העדיפו לבחור מיקסר עם הספק שבין 150-350 וואט, אם בחרתם במיקסר שולחני העדיפו לבחור בהספק בין 400-1000 וואט. בכל מקרה, מיקסר מקצועי יהיה לפחות בעל הספק של 800 וואט.
עוד פרמטר חשוב הוא המהירויות שהמיקסר מציע. לרוב, מרבית המיקסרים מגיעים עם לפחות 3 מהירויות עבודה: מהירות איטית לשלב הוספת מרכיבים ומהירות רגילה או גבוהה ללישה וערבוב. מיקסרים מקצועיים מגיעים עם יותר אופציות של מהירויות, לדוגמה המיקסר המקצועי מבית SMEG דגם SMF01 מגיע עם 10 מהירויות לבחירה.
בעת בחירת המיקסר, בדקו אם אילו אביזרים הוא מגיע. לדוגמה, בדקו את סוג הקערה ואת הנפח שלה, האם היא קערה מפלסטיק או מנירוסטה איכותית וכך הלאה. דבר נוסף, בדקו את אביזרי הלישה והערבות כמו ווי לישה והקצפה. המיקסרים של SMEG לדוגמה, מגיעים עם כל האביזרים הנלווים כמו מקצף נירוסטה, וו לישה שטוח מאלומיניום, וו לישה לבצק מאלומיניום וקערת נירוסטה.
מי שרוכש מיקסר לשימוש מקצועי ובתדירות גבוהה, יודע עד כמה נוחות השימוש במיקסר קריטית, ולכן מומלץ כבר בחנות לנסות להשתמש במיקסר כדי להתרשם מנוחות השימוש שלו. תוכלו להרים אותו כדי לבדוק את הכובד, לנסות לחבר את הקערה, לחבר ולפרק את האביזרים השונים כמו את ווי הלישה וההקצפה ולהתנסות בכפתורים ובלחצנים השונים. לבדיקה זו יש משמעות רבה, הרי בל נשכח כי תצטרכו להשתמש במיקסר שנים רבות.
ולסיום, בדקו מאילו חומרים עשוי גוף המיקסר. חשוב לדעת שלרוב מיקסרים פשוטים יהיו עשויים מחומר פלסטיק שאינו איכותי, בעוד מיקסרים מקצועיים יהיו עשויים מנירוסטה או מפלסטיק מאסיבי בשילוב של מתכות שונות או מיציקת מתכת.
