גרייבה (עוגיות) מקמח חומוס – נוף למטבח הערבי

1. מנפים את כל החומרים היבשים למעט השומשום בקערה, מוסיפים את השומשום פנימה.

מוסיפים פנימה בהתחלה 200 מ”ל שמן זית ומערבבים עם הידיים עד שכל גרגירי המח מתכסים בשמן.
2. מעבירים למעבד מזון SMEG וטוחנים כ-4 דקות.

מחלקים את הבצק ל-4-6 כדורים ומכסים בניילון.
3. מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה טבעי ולוקחים כדור אחד ומרדדים בידיים לנחש.
4. חותכים באלכסון את הנחש לעוגיות באורך 2 ס”מ , אופים ב160 מעלות 20 דקות.