מיקסר ידני

מהו ההבדל בין מיקסר ידני למיקסר שולחני ?

תמיד כיף לקנות משהו חדש למטבח, במיוחד אם מדובר במיקסר שישמש אותנו בעת האפייה, הלישה וההקצפה. אז אם גם אתם בתהליך רכישת מיקסר, כדאי שתכירו את ההבדלים בין מיקסר ידני ומיקסר שולחני.

שנתחיל?

בעולם המיקסרים נוכל למצוא שני סוגי מיקסרים עיקריים: מיקסר ידני ומיקסר שולחני. שני הסוגים הללו מאפשרים לנו להיות ממוקדים ולבחור בסך הכל מבין שתי אפשרויות בלבד לעומת מוצרי חשמל אחרים המגיעים במבחר רב יותר של וריאציות. אז כבר יש לנו יתרון מסוים...

מהו מיקסר ידני ומהם היתרונות שלו?

טוב, נאמר שהוא לא ממש ידני אלא חשמלי, אך הוא מוחזק ביד בעת הפעולה ולכן הוא נקרא כך. מיקסר ידני נועד לעבודות אפייה קלות יחסית, כמו הקצפת ביצים או שמנת מתוקה, ערבוב של עוגות בחושות, תערובות קלות וכו׳. מיקסר ידני פחות יתאים לתערובות קשות יותר כמו בצקים, אך יש כאלה שדווקא מסתדרים איתו מצוין כל עוד העיסה דלילה יחסית, כמו עיסה של ספינג׳ או פוקצ׳ה.

היתרון הבולט של מיקסר ידני הוא הקומפקטיות שלו, היות וביחס למיקסר שולחני אפשר להפעיל אותו בקלות ובמהירות, אפשר לנקות אותו בקלות והוא קל מאוד כך שניתן להוציא אותו מהארון בכל פעם שמשתמשים ולהחזיר חזרה. אולם, כדאי לדעת שההפעלה שלו דורשת מאמץ ביחס למיקסר שולחני, כיוון שיש צורך להחזיק אותו ביד ולבצע פעולות ערבוב.

מהו מיקסר שולחני ומהם היתרונות שלו?

מיקסר שולחני הוא מוצר שונה לגמרי. הוא מסיבי מאוד ביחס למיקסר ידני, בעל עוצמה גבוהה ומתאים למי שמחפש מיקסר פעיל שיתאים לביצוע מגוון רחב יותר של פעולות כמו לישת בצק, הקצפת שמנת מתוקה או ביצים, תערובות של עוגה ועוד. חשוב לדעת שההפעלה של מיקסר שולחני היא נוחה, כיוון שהוא מגיע עם קערה בנויה שניתן להניח ופשוט לתת למיקסר לעבוד ולחזור אליו כאשר הכל מוכן.

בנוסף, מיקסר שולחני הוא בעל יותר תוכניות ואפשרויות ביחס למיקסר ידני, ולכן הוא יתאים לחובבי אפייה מושבעים אשר חייבים מיקסר שיכול לבצע מגוון פעולות ומגיע עם דרגות שונות של עוצמות. גם האביזרים שלו יהיו מרובים יותר והוא יגיע עם וו לישה, וו הקצפה, קערה ואביזרים נוספים.

המיקסר השולחני של SMEG מדגם 01SMF מציע, בנוסף לווי הלישה וההקצפה, הקערה ויתר האביזרים, גם ערכות הרחבה ההופכות אותו למטחנת בשר, מעבד וקוצץ מזון, מכשיר פסטה ורביולי, ואפילו מכונת גלידה.

איך יודעים איזה מיקסר לבחור?

פשוט מאוד. חשבו למה המיקסר שלכם מיועד ובאיזו תדירות אתם אופים. חשוב לדעת שמיקסר הוא הרבה מעבר לסתם מערבל, וכאשר ישנו מיקסר בבית הרב פעמים מתעורר הצורך לאפות ולעשות בו שימוש. בכל מקרה, אם אתם צריכים מיקסר לעבודות קלות יחסית ולעיתים נדירות, העדיפו לרכוש מיקסר ידני. אם אתם חובבי אפייה מושבעים, כמובן שעדיף ללכת על מיקסר שולחני מסיבי יותר.

על מה חשוב לשים דגש כשבוחרים מיקסר ידני?

• בדקו עם אילו אביזרים מגיע המיקסר, כמו וו לישה והקצפה.
• בדקו את מספר המהירויות שהמיקסר מציע וגם את הפעולות שלו.
• מכיוון שהמיקסר בשלב מסוים הופך לדייר קבע על השיש, כדאי לבחור מיקסר מעוצב שיתאים לעיצוב המטבח.