ימים
שעות
דקות
שניות

Last Chance 🔥פריטים נבחרים במחירי מבצע לזמן מוגבל היכנסו עכשיו

ימים
שעות
דקות
שניות

🔥 Last Chance היכנסו עכשיו

קובה סינייה במילוי בשר - נוף למטבח הערבי

המצרכים

  • 3 כוסות בורגול דק
  • 2 וחצי כוסות מים רותחים
  • כפית כמון
  • כפית פפריקה
  • כפית מיורן או אורגנו
  • כף מלח
  • חצי כפית שבבי צ'ילי
  • בצל גדול
  • 3 כפות קמח
  • 2 כפות קורנפלור

למלית

  • 2 בצלים קצוצים
  • 1 קילו בשר טחון
  • רבע כוס שמן זית גלילי קלאסי
  • מלח ופלפל שחור
  • כפית בהרט
  • חצי כוס חצאי שקדים
  • מעט שמן לשימון התבנית

אופן ההכנה

  1. מתחילים בהשריית הבורגול במים הרותחים,, מכסים את הקערה בכיסוי ניילון עם גומי ומניחים בצד.
  2. עוברים להכנת המלית, שמים את השמן והבצל במחבת ומטגנים עד שהבצל מתרכך. מוסיפים פנימה את הבשר ומטגנים עד שמוכן.
  3. מתבלים במלח פלפל שחור ובהרט ומניחים בצד להתקרר. מעבירים את הבורגול יחד עם כל שאר המרכיבים של הבצק וטוחנים בבלנדר מוט.
  4. מעבירים לקערה ומוסיפים תוך לישה עוד חצי כוס מי ברז לקבלת בצק רך אך לא דביק.
  5. מחלקים את הבצק ל-2, משמנים תבנית אפיה עגולה במעט שמן זית ומשטחים מחצית מהבצק. שמים מעל את הבשר. בידיים רטובות לוקחים חתיכות מיתרת הבצק ומועכים אותן בכף היד לקבלת פיתה קטנה ומסדרים אותן מעל לבשר בחפיפה.
  6. שוב מרטיבים את הידיים ומשטחים את פני הבצק. חורצים את פני הקובה למנות ומקשטים בשקדים. מפזרים מעט שמן זית מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהקובה מזהיבה.

אולי יעניין אתכם גם

מתכון למרק כתום - נוי השדה

מדריך SMEG לאחסון נכון של פולי קפה: שימור טריות ואיכות לאורך זמן

עמדת קפה במטבח

מכונת קפה אוטומטית

Phone Envelope